Witam Koledzy i Koleżanki.
Czy zna ktoś z Was sprawdzony przepis na syrop z szyszek sosnowych?
Z góry dzięki za pomoc.
Pozdrawiam DB

Witam... O syropie z szyszek sosnowych nic mi nie wiadomo natomiast  mam przepis na nalewkę z szyszek sosnowych jeśli to Pana interesuje mogę wrzucic tu ten przepis.
DB

Witam Ponownie.
Chodzi mi o syrop na spirytusie czyli można to nalewką także nazwać.
Bardzo proszę o podanie.
Pozdrawiam DB

Potrzebować będziemy sporo młodziutkich szyszek (maksymalnie 3cm długości). Niestety sezon na takie już się kończy, albo nawet skończył. Z dalszej części przepisu łatwo wydedukujesz ile szyszek będzie Ci potrzebne.

No więc szyszki myjemy (podobno można nie myć - nalewka ma wtedy bardziej leśny smak) i kroimy wzdłuż na połówki.

Wrzucamy to do słoja, przesypując cukrem i zakrywając jakąś gazą, żeby się robactwo nie złaziło. Po paru dniach szyszki powinny puścić sok. Gdy zabraknie cukru - dosyp nowy. Niektórzy mówią, że najlepszy jest cukier trzcinowy, ale ja zasypałem zwykłym i nic złego się nie stało.

Szyszki w soku powinny stać około miesiąca. Po tym czasie sok zlewamy (nie wylewać - będzie potrzebny), a szyszki zalewamy alkoholem (najlepiej ok 70% - mieszamy w odpowiednich proporcjach spirytus z wodą mineralną) tak, żeby były kilka centymetrów pod powierzchnią. Do samego soku warto dodać trochę spirytusu, aby nie zaczął fermentować.

Po kolejnym miesiącu zlewamy pachnący alkohol z szyszek i dodajemy do niego sok. Proporcje ustalamy wedle uznania. Ja dałem cały zlany sok, bo lubię słodkie trunki.

No i teraz najtrudniejsze - należy odstawić nalewkę na pół roku w ciemne chłodne miejsce. Dopiero po tym czasie degustujemy.

Witam znalazłem w starym zeszycie mojego pradziadka nalewkę pt."nalewka myśliwska z jarzębiny"
 Do słoja włożyc dojrzałe owoce jarzębiny.
Zalac słój wódką ze spirytusu,najlepiej 40-50%.
Następnie zlac płyn a owoce zasypac cukrem.
Późniejzlac syrop i połączyc ze zlanym płynem.
Butelki należy przechowywac w chłodnym miejscu,
najlepiej od 6 -8 miesięcy

Zawsze się na coś przyda ;)
DB